2 copos de farinha
2 copos de açúcar
Meio copo de óleo
Meio copo de leite
Meio copo de Coco
Sumo de 1 laranja
Separar as gemas das claras e bater estas em castelo.
Numa taça colocar as gemas com o açúcar e bater muito bem.
Adicionar a farinha juntamente com o óleo e o leite. Continuando a bater.
De seguida acrescentar o coco e o sumo da laranja.
Por fim acrescentar as claras em castelo delicadamente.
Colocar em forma devidamente untada e polvilhada e levar ao forno previamente aquecido aproximadamente 40 minutos.
