terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Bolo de Claras e Chocolate

Ingredientes:
250g de açúcar
125g de farinha
125g de manteiga
1 colher de sobremesa de fermento
Sumo e raspa de 1 limão
125g de chocolate em pó
8 claras

Preparação:
Bate-se a manteiga com o açúcar. Acrescenta-se depois a farinha peneirada com o fermento, o chocolate em pó, o sumo e a raspa do limão. Mexe-se bem. Junta-se depois, com cuidado, as claras batidas em castelo.
Vai ao forno pré-aquecido (180º), em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, cerca de 40 minutos.
Fica um bolo muito fofo, espero que gostem. Continuação de boa semana :)

quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Bolo de Kiwi


E porque hoje é um dia especial, sai um bolinho para festejar.

Ingredientes:
4 ovos
200 g de açúcar
Raspa de 1 limão
4 colheres de sopa de água quente
150 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Recheio e cobertura:
4 dl de natas
6 colheres de sopa de açúcar
6 kiwis
Coco ralado para polvilhar

Preparação:
Bata as claras em castelo bem firmes.
Numa tigela coloque as gemas com o acúcar e bata bem até obter um creme. Acrescente depois a raspa do limão e a água quente.
Alternadamente, acrescenta as claras batidas em castelo, a farinha e o fermento, mexendo delicadamente com a colher de pau.
Verta a massa em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido (180º) cerca de 35 a 45 minutos.
Depois de frio corte o bolo ao meio para depois rechear.
Preparação do recheio e cobertura:
Bata as natas e a meio junte o açúçar.
Descasque os kiwis, corte três em cubinhos e os restantes em gomos.
Recheie o bolo com metade do creme e disponha por cima os cubinhos do kiwi. Componha o bolo e cubra com o restante creme. Decore com os gomos de kiwi e polvilhe com coco ralado.


Espero que gostem...
PARABÉNS PARA MIM...